Er bestaat geen bewijs, dat suiker hartaandoeningen bevorderen!
Door Uwe Knop, EU.L.E. e.V.
Vertaling door Piet van Veghel
![](/images/Bilder_Food/Lollipop_in_motion.jpg)
© Bonita Suraputra
Lizenz: CC BY 2.0
In februari sloeg de anti-suikerpropaganda weer eens toe: "Suiker verhoogt het risico op hartaandoeningen" of "Te veel suiker tast het hart aan" waren de koppen (1,2). De basis van deze paniekboodschappen was een observationele studie van de Amerikaanse gezondheidsautoriteit CDC (3). "Het is nauwelijks te geloven dat er nog steeds voedingstips worden gedestilleerd uit dubieuze observationele studies," zegt Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van het Europese Instituut voor levensmiddelen en Voedingswetenschappen (EU.L.E. e.V.), "want meer dan vage vermoedens levert dit voedingsonderzoek niet op. Niet voor...