De EU.L.E. werd in 1994 in kasteel Gemmingen in Kraichgau opgericht als vereniging zonder winstoogmerk. Het instituut stelde zichzelf tot taak de overvloed aan informatie en tegenstrijdige aanbevelingen op het gebied van voeding te analyseren en de resultaten toegankelijk te maken voor het publiek. De focus lag op het verlangen naar een onafhankelijke, ideologievrije evaluatie van voeding, wetenschappelijke studies en voedingsadviezen.
De bekende en controversiële voedingschemicus Udo Pollmer werd benoemd tot wetenschappelijk directeur. Twee decennia lang had hij de leiding over de => EU.L.E.N-SPIEGEL informatiedienst. Een interdisciplinair team uit de meest uiteenlopende disciplines onderzocht de stortvloed aan droge gegevens en zette deze met een scherpe pen om in artikelen die voor iedereen goed leesbaar waren. Op deze manier werden verbanden blootgelegd die de lezers van EU.L.E.N-SPIEGEL blijven fascineren. Alle nummers kunnen worden gedownload in het => ledenbereik.
Inmiddels zijn de randvoorwaarden zo veranderd dat EU.L.E.N-SPIEGEL niet meer als tijdschrift wordt uitgegeven. Tegenwoordig ligt de nadruk op de video's en de uitgebreide analyses inclusief bronnen. De openbaar toegankelijke video's geven meestal slechts een uittreksel weer van het materiaal dat beschikbaar is in het ledengedeelte.
Onze => video's zijn sinds 2022 beschikbaar via ondertiteling in vele talen. De goed gevulde Nederlandse website van EU.L.E. e.V. is gestart door Piet van Veghel en wordt vandaag de dag nog steeds door hem onderhouden.
Aangezien de onderwerpen van voedsel en voeding tegenwoordig door een veel breder publiek bediscussieerd worden, en er geen enkel deel van het leven bestaat dat niet "gunstig" kan worden beïnvloed door "gezonde voeding" tot en met "bescherming van het wereldklimaat", is het scala aan onderwerpen van EU.L.E. e.V. dienovereenkomstig uitgebreid.
Ons werk gebeurt voornamelijk op vrijwillige basis. Met een ondersteunend lidmaatschap, een abonnement of een donatie helpt u EU.L.E. e.V. haar onafhankelijkheid veilig te stellen! Je draagt bij aan het tegengaan van de angstcampagnes van de tijdgeest met specialistische informatie.
Het huishoudelijk reglement van de EU.L.E. vereniging kunt u =>hier downloaden.
