Obst ist die Wunderwaffe der Prävention: bunt, zuckersüß und Natur pur. Am beliebtesten sind kernlose Früchte, also solche, mit denen die Pflanze sich in freier Wildbahn nicht mehr fortpflanzen kann. Es sind sozusagen nur die „Imitate“ einer Frucht. Udo Pollmer erklärt, wie tiefgründig die Technik ist, die solche Kunstprodukte hervorbringt.

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Pollmers Mahlzeit vom 4. November 2012 / Neufassung vom Januar 2024

Kernloses Obst erzielt höhere Preise als „normale“ Früchte. Deshalb arbeiten Pflanzenzüchter daran, das Angebot zu auszuweiten. Zudem lässt sich aus Früchten ohne Samen nicht so leicht ein neues Pflänzchen heranziehen. Das sichert...

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