Een artikel van Udo Pollmer,  Levensmiddelenchemicus

Eten we daadwerkelijk “te veel“ en “steeds meer“ vlees? In deze lezenswaardige bijdrage word de moderne klimaathuichelaar eindelijk eens over psychologische processen voorgelicht. Veel plezier bij het lezen.

=> Schweizer Monat: Der Kampf gegen Fleischgenuss

Dierlijke producten zijn ongezond en schadelijk voor het klimaat, willen „experten" ons wijsmaken. Maar ze...

Volkoren: Op de korrel genomen

Brotzeit door Udo Pollmer

Eerst het goede nieuws: tandbederf, of cariës, is op de terugweg. Het komt steeds minder vaak voor dat tanden met gaatjes moeten worden uitgeboord en dichtgemaakt. Dit is een succes waar...

Brotzeit door Udo Pollmer

De verschillen in de mondflora tussen gezonde tanden en patiënten met cariës of parodontitis zijn frappand. Gezonde mensen hebben meestal bacteriën zoals...