Brotzeit door Udo Pollmer

Het charmante karakter van de adjuvans. Aan het woord is de levensmiddelenchemicus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van de EU.L.E.-vereniging.

Vaccins worden door het publiek en deskundigen anders beoordeeld dan geneesmiddelen met chemische werkzame bestanddelen. Aangezien mensen totaal verschillend op een geneesmiddel reageren en bijwerkingen zoveel mogelijk moeten worden vermeden, is het de taak van de arts om een geschikt geneesmiddel voor de betreffende patiënt te kiezen en de pillen in een aangepaste dosis voor te schrijven. Bij een vaccinatiecampagne is alles anders. Meestal krijgt iedereen hetzelfde vaccin in dezelfde dosis, hoewel het immuunsysteem van persoon tot persoon heel verschillend reageert. Daarom schommelt het succes van de vaccinatie binnen een breed bereik - van nul tot 100 %.

Het concept klinkt even eenvoudig als logisch: de vaccinatiebescherming ontstaat,...

Brotzeit door Udo Pollmer

Waan of weigering? Wat nieuws aangaande de discussie over vaccinatie. Aan het woord is de voedselchemicus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van de EU.L.E.- vereniging.
"Het is onmogelijk om de fakkel van de waarheid door een menigte te dragen, zonder iemand’s baard te verbranden. George Christoph Lichtenberg

Thema vaccinatie. Daar wemelt het van de religieuze fanatiekelingen, pausen en tegenpausen, secten en ketters. De officiële kerk verkondigt het goede nieuws aan haar schapen: zouden alle burgers ingeent zijn, dan zouden de ziekten snel overwonnen zijn. In het geval van kinderverlamming wordt de strijd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zelfs mondiaal gevoerd, maar de uitroeiing wil niet echt lukken. Steeds weer zijn burgers huiverig om zichzelf of hun kinderen te laten vaccineren. Onze medisch hoofdarts roept op tot verplichte vaccinatie, de WHO verklaart zelfs dat tegenstanders van vaccinatie een...

Door Udo Pollmer

Minder meststoffen en pesticiden – maar desondanks een duidelijk betere oogst: in China wordt de zogenaamde “elektrocultuur” uitgebouwd. En het kweken van voedsel onder hoogfrequente spanning toont verbazingwekkende successen.

De strijd tussen de aanhangers van de biologische landbouw en de conventionele productie zal waarschijnlijk binnenkort tot en het verleden behoren. Uit China bereikt ons het blije bericht, dat zich daar een nieuw teeltsysteem ontvouwd, eentje die aanzienlijk hogere opbrengsten levert dan conventioneel...

Brotzeit door Udo Pollmer

Veel boeren staan ondertussen met hun rug tegen de muur. Sinds hun vertegenwoordigers het parool uit laten gaan, dat conventionele boeren biologische landbouw als een gelijke dienen te beschouwen, gaat het snel bergafwaarts met de goede reputatie van conventionele boeren. Er is niets tegen een respectvolle omgang met elkaar, maar daarvan kan geen sprake zijn: Bio leeft op kosten van hun collega's.

Steeds meer burgers geloven intussen, dat biologische boeren de fatsoenlijkste, de verstandigste boeren zouden zijn, die hun gewassen oogsten zonder pesticiden, zonder kunstmest, in harmonie met de natuur, terwijl de anderen roofbouw plegen, met giftige gassen de aarde opwarmen, het drinkwater verpesten en nu zouden, volgens een nieuwe studie, hun producten zelfs kanker veroorzaken. Aan deze voorstelling à la Jeroen Bosch hebben de biologische verenigingen en hun toegewijde redacties...

Brotzeit door Udo Pollmer

In Afrika kwamen de Weense etno-medici een voor hen onverwachte culinaire traditie tegen. Daar, op het Zwarte Continent, zouden de dames, vooral tijdens de zwangerschap, enthousiast een soort "zandkoekjes" eten. Het valt niet te ontkennen dat er een zekere gelijkenis is met de specialiteit die we als kind met onze vormpjes in de zandbak vervaardigden. In Afrika is er in ieder geval een breed assortiment lekkere aardgebakjes. De grondstof is afkomstig uit groeven, kleiputten en termietenheuvels. Een deel van de aardgebakjes en leemkoekjes wordt gebakken, de andere rauw gegeten.

Omdat veel Afrikanen deze lekkernijen met veel plezier opeten, menen onze medische deskundigen dat ze "verslavend gedrag" vertonen, ze zouden zichzelf met de hoopjes aarde "belonen", zoals onze dames dat doen met een stuk chocolade na een dieet. Aangezien de trek in brokjes leem optreedt tijdens de zwangerschap, blijft de vraag, waarvoor de beloning dan zou zijn?

Een andere reden voor de vermeende "verslaving" is, dat de deskundigen een...