Brotzeit door Udo Pollmer

Wie zich inzake voeding niet met gecompliceerde biochemische details wil belasten, kan gemakshalve eten & drinken ook "holistisch" gaan beoordelen. En dan komt het goed uit, dat nu eindelijk ook het klimaat als nieuwe standaard op uw bordje beland. Volgens de deskundigen hebben we nieuwe aanbevelingen nodig. Aanbevelingen die "nog duidelijker de gezondheid van de mens en aarde ondersteunen". Professor Bernhard Watzl, voorzitter van de Duitse Gezelschap voor Voeding (DGE), noemde het "Planetary Health Diet" het nieuwe doel. Daarmee zouden niet alleen de mens en de natuur, maar in dezelfde mate ook planeten genezen.

De meest urgente maatregel zou er volgens de DGE-professor, uit bestaan, te bepalen hoeveel noten we dagelijks zouden moeten consumeren, om daarmee de inname van...

...vlees en suiker verder te beperken. Commander Spock van het ruimteschip Enterprise zou er als vegetariër op zijn verre reizen door de uitgestrektheid van de Melkweg, vermoedelijk plezier aan hebben beleefd. Voor ons meer aardse wezens zou het, met het oog op het "inferno" in Australië, waar onze kranten wekenlang verse olie op hebben gegoten, beter zijn om, in plaats van Spock's notenmixen, iets seizoensgebondeners aan te bevelen. Misschien gebraden kangoeroebouten?

Of de toorn van de mensen-gemaakte-klimaatgod kan worden bezworen met een holistisch planetair dieet? Natuurlijk niet, alleen voeding is onvoldoende, om de branden in Down-Under te voorkomen, er dient een CO2-belasting te komen, om het weer te laten regenen! Maar minister-president Morrison veegde zijn kont af met de goede raad uit Duitsland. Onze pers schuimbekte: "Hoeveel meer van Australië moet er nog afbranden voordat Morrison bij zinnen komt?"

Oorzaak van de brand: Blikseminslag

Met het verstand is het zoiets. De Australiërs weten natuurlijk dat hun bosbranden niets te maken hebben met klimaathysterie of CO2. Ik citeer uit het tijdschrift Spectator Australia: "Een satellietanalyse van 113.000 branden van 1997 tot 2009 bevestigde wat we al wisten: 40% van de branden is opzettelijk en 47% is toevallig. Volgens een oudere studie veroorzaken brandstichters zelfs de helft van alle branden. Samen met de branden die veroorzaakt worden door onzorgvuldigheid geven ze hetzelfde resultaat: 87% wordt veroorzaakt door idioten!

De resterende 13% van de branden wordt veroorzaakt door bliksem. Immers, niets brandt omdat de zon schijnt, geen enkel stuk hout, hoe droog het ook is, ontbrandt vanzelf. Hiervoor heb je altijd vonken of vuur nodig. De verwoestende branden, de "vuurzeeen", ontstaan in de buitenwijken van de steden, en dan vooral tijdens de vakantie. De heetste delen van het land hadden iets minder bosbranden, maar het brandde wel aan de kust in het noordoosten, waar het in deze tijd van het jaar koeler was dan normaal. In regio's waar weinig mensen wonen, zijn branden zeldzaam en worden ze veroorzaakt door blikseminslag - wat een toeval!

Maar wie weet, misschien liegt de Australische pers gewoon? Laten we eens naar de website van de brandweer gaan. Daar worden we geconfronteerd met verontwaardiging over alle wijsneuzen die menen dat de klimaatverandering de schuld zou zijn. De Volunteer Firefighters Association of Australia (VFFA) verklaarde: "De echte boosdoener is de groene ideologie die zich verzet tegen de noodzaak om brandbaar materiaal in nationale parken te reduceren en de landeigenaren hinderen bij het kappen van de vegetatie rondom hun huizen."

Natuurbescherming: een dodelijke val

In Australië werd voorheen brandbaar onderhout verwijderd of werden grote branden voorkomen door kleine gecontroleerde branden. Maar sinds de natuurbescherming op de eerste plaats gekomen is, wordt brandbeveiliging als een ongewenste ingreep beschouwd. Reeds in 2013, werd er in de Sunday Telegraph in Sidney schande van gesproken, toen de Groenen de boeren geen toestemming gaven om beschermende branden te stichten. Daardoor werd de situatie oncontroleerbaar. Nu stapelden zich enorme hoeveelheden dood hout op, dat brandde als een fakkel, alsof men om de paar meter een benzineblik geplaatst had.

De balans van het groene milieubeleid: minstens 34 mensen vonden de dood, bijna 20 miljoen hectare viel ten prooi aan de vlammen. Even overdreven als schijnheilig de vraag van het tijdschrift "Die Zeit": "Brand in Australië: de grootste soortensterfte van de jongste tijd? Natuurbeschermers doen alsof Australië spoedig zal verdorren en misschien onbewoonbaar word. Dat zou hen wel eens goed uitkomen. Ondertussen verdrinken delen van Australie in de modderstromen, veroorzaakt door de wolkenbreukachtige stortregens.

De vakwereld houdt zich al enige tijd bezig met het vuurstichten als politieke strategie, als eco-terrorisme. Vuurballonnen, d.w.z. die romantische hemellantaarns die ook het apenhuis in Krefeld in as legden, werden 170 jaar geleden al als oorlogswapen gebruikt. Het is gemakkelijk voor pyroterroristen om met hemellantaarns bij gunstige wind en droge ondergroei, verwoestende branden te ontsteken. Op gecultiveerde vlaktes is het brandrisico lager, daar wordt het hout geoogst en verrot het niet.

Barbecueën als brandbeveiliging 

Satellietwaarnemingen van NASA bewijzen, hoe onwaarachtig de NGO-propaganda is: hun grafiek laat zien hoe het aantal branden wereldwijd voortdurend afneemt. Sinds 2003 zijn ze met 1/4 gedaald. Bovendien valt volgens NASA vooral het bos in Afrika ten prooi aan de vlammen. Daar laaien 70% van alle branden in de wereld op. Op grond van de brandlandbouw is Afrika "het echte vuurcontinent". Maar niemand van de kooldioxide- en klimaatfractie is daarin geïnteresseerd.

Daarbij bestaat er een elegantere oplossing dan bescherming door vuur of het verwijderen van onderhout. Zo'n 30 jaar geleden woedde er in Yellowstone Park in de VS een maandenlang aanhoudende brand. Het vernietigde een derde van het beschermde natuurgebied. Aanvankelijk lag de focus op het verbeteren van de brandbestrijding. Maar toen besefte men dat de brandweer vervangen kon worden door vee. Het begrazen houdt de vegetatie kort en voorkomt zo dat het land overgroeid raakt. Dit ontneemt het vuur zijn belangrijkste voeding. Sindsdien produceert het nationale park sappige biefstukken ter bescherming tegen brand.

Dus waaruit bestaat een echt „Planetary Health Diet“? Een ordelijke portie vlees op de grill! De geweldige noten van de DGE kunt u ergens anders in stoppen.

Literatuur & bronnen

Kirk-Mechtel M: Planetary Health Diet - Speiseplan für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. BFZE-Homepage ohne Datum.

Devine M: Let's tell the burning truth about bushfires and the ALP-Greens coalition. The Sunday Telegraph 13. Jan. 2013

Rempe C: Ernährungsempfehlungen für Mensch und Erde: Viele Übereinstimmungen von DGE-Empfehlungen mit Planetary Diet. Bundeszentrum für Ernährung 13. Nov. 2019

BBC News: Sydney weather: Record rainfall and flooding causes chaos. 10. Feb. 2020

NASA: Area burned by global wildfires dropped by 25% since 2003. Washington Post 29. Aug. 2019

Voiland A: Building a Long-Term Record of Fire. NASA earth observatory 20. Aug. 2019

Andela N et al: A human-driven decline in global burned area. Science 2017 356: 1356-1362

Doerr SH, Santin C: Global trends in wildfire and its impacts: perceptions versus realities in a changing world. Philosophical Transactions of the Royal Society B 2016; 371: e20150345

Chrenkoff A: We don’t just a bushfire crisis. We have an arson crisis, too. Spectator 4. Jan. 2020

Baird RA: Pyro-terrorism – the threat of arson-induces forest fires as a future terrorist weapon of mass destruction. Studies in Conflict & Terrorism 2006; 29: 415-428

Devine M: Green ideas must take blame for deaths. Sidney Morning Herald 12. Feb. 2009

Homewood P: Green ideology, not climate change, makes bushfires worse. Blog: not a lot of people know that, 24. Dec. 2019

Cannon P: Green tape prevents volunteer rural firefighters from reducing bushfire risk. VFFA Media Release 30. Sept. 2013

VFFA: Don’t blame fire crews or climate, it’s FUEL. Pressemeldung 9. March 2019

McIver D: Winery owner who ‘begged’ for fuel reduction burns loses everything in Bunyip fire. VFFA 8. March 2019

Johnson CN et al: Can trophic rewilding reduce the impact of fire in a more flammable world? Philosophical Transactions of the Royal Society B 2018; 373: e20170443

Yellowstone Grassfed Beef, Bozeman Montana. https://www.yellowstonegrassfedbeef.com/

Steele J: Hijacking Australian 2019 bushfire tragedies to fearmonger climate change. Watts up with that? 4. Jam. 2020

Wille J: Wie viel Australien muss noch abbrennen, bis Morrison zur Vernunft kommt? Fr.de 6. Jan. 2020

Besenyo CJ: Inferno terror: forest fires as the new form of terrorism. Terrorism and Political Violence 2019; 31: 1229-1241

Sprother V: Feuer in Australien: Da größte Artensterben der Neuzeit? Zeit.de 24. Jan 2020

Knight B: Former fire chief calls for more planned burns as fueel loads reach Black Saturday levels. Abc.net.au 7. Feb. 2019

Dauphin L: Fires in Brazil. NASA Earth Observatory 22. Aug. 2019

Australian Government, Bureau of Meteorology: 120 Years of Australian rainfall. 8. Jan. 2020 http://www.bom.gov.au/climate/history/rainfall/

Winter R: Are Australia’s devastating fires being set by discordian eco-arsonists? Winterwatch 6. Jan. 2020