Door Udo Pollmer

Eetstoornissen nemen toe, zonder dat een overheid, die voortdurend voor nieuwe voedingsziektes waarschuwt, daar veel aandacht aan zal besteden. Steeds meer jonge vrouwen lijden aan anorexia, en het is nu een van de belangrijkste doodsoorzaken in deze leeftijdsgroep.

Wat zijn de redenen? Een gezondheids-website die, naar eigen zeggen aan de hoogste wetenschappelijke normen voldoet, en ook nog eens door artsen gecontroleerd wordt, geeft aan dat daarover "slechts vermoedens" bestaan. Fout. Men kent de oorzaken - maar ze zijn niet ‘politiek correct’.

In de regel ontstaat anorexia op een evenzo simpele als effectieve manier: door het combineren van calorieën tellen met duursport – dus door diëten en joggen. Dit mechanisme kan ook worden aangetoond in dierproeven: je voedt...

Brotzeit door Udo Pollmer

Gebrek aan water veroorzaakt veel commotie. "De strijd om water begint', zo ruist het op hete dagen op het internet. De profeten van de Club van Rome hebben diep in hun zwarte bolletjes glas gekeken, en ontzet de gezadelde paarden van de apocalyptische ruiters de sporen gegeven. "Alleen al in deze eeuw", zo melden hun discipelen, zullen "miljarden mensen" hun leefomgeving verliezen, hetzij door overstromingen ofwel door droogte en watertekort."

Veel burgers vrezen nu dat ze snel zonder drinkwater zullen komen te zitten. Inderdaad is maar 3 procent van het water op aarde zoetwater, waarvan slechts 0,3 per mille in absolute cijfers direct toegankelijk is als oppervlaktewater. Daarbij komt het grondwater, wat een totaal maakt van slechts 1 procent. Het meeste is...

Brotzeit door Udo Pollmer

Het charmante karakter van de adjuvans. Aan het woord is de levensmiddelenchemicus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van de EU.L.E.-vereniging.

Vaccins worden door het publiek en deskundigen anders beoordeeld dan geneesmiddelen met chemische werkzame bestanddelen. Aangezien mensen totaal verschillend op een geneesmiddel reageren en bijwerkingen zoveel mogelijk moeten worden vermeden, is het de taak van de arts om een geschikt geneesmiddel voor de betreffende patiënt te kiezen en de pillen in een aangepaste dosis voor te schrijven. Bij een vaccinatiecampagne is alles anders. Meestal krijgt iedereen hetzelfde vaccin in dezelfde dosis, hoewel het immuunsysteem van persoon tot persoon heel verschillend reageert. Daarom schommelt het succes van de vaccinatie binnen een breed bereik - van nul tot 100 %.

Het concept klinkt even eenvoudig als logisch: de vaccinatiebescherming ontstaat,...

Brotzeit door Udo Pollmer

Waan of weigering? Wat nieuws aangaande de discussie over vaccinatie. Aan het woord is de voedselchemicus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van de EU.L.E.- vereniging.
"Het is onmogelijk om de fakkel van de waarheid door een menigte te dragen, zonder iemand’s baard te verbranden. George Christoph Lichtenberg

Thema vaccinatie. Daar wemelt het van de religieuze fanatiekelingen, pausen en tegenpausen, secten en ketters. De officiële kerk verkondigt het goede nieuws aan haar schapen: zouden alle burgers ingeent zijn, dan zouden de ziekten snel overwonnen zijn. In het geval van kinderverlamming wordt de strijd door de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) zelfs mondiaal gevoerd, maar de uitroeiing wil niet echt lukken. Steeds weer zijn burgers huiverig om zichzelf of hun kinderen te laten vaccineren. Onze medisch hoofdarts roept op tot verplichte vaccinatie, de WHO verklaart zelfs dat tegenstanders van vaccinatie een...

Door Udo Pollmer

Minder meststoffen en pesticiden – maar desondanks een duidelijk betere oogst: in China wordt de zogenaamde “elektrocultuur” uitgebouwd. En het kweken van voedsel onder hoogfrequente spanning toont verbazingwekkende successen.

De strijd tussen de aanhangers van de biologische landbouw en de conventionele productie zal waarschijnlijk binnenkort tot en het verleden behoren. Uit China bereikt ons het blije bericht, dat zich daar een nieuw teeltsysteem ontvouwd, eentje die aanzienlijk hogere opbrengsten levert dan conventioneel...