Manfred Stein Dr. med. vet., Tierarzt
Jahrgang 1951, Promotion am Institut für Pharmakologie, Hannover. Vorsitzender des EU.L.E. e.V. Betreibt das Internetportal => animal-health-online
Udo Pollmer Lebensmittelchemiker
Jahrgang 1954, Deutschlands streitbarster und bekanntester Ernährungsexperte. Seit 1994 wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.; daneben als Autor und Referent tätig. => Lebenslauf => Bücher => Fachartikel => Deutschlandradio Kultur: "Mahlzeit!"
Gunter Frank Dr. med., Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren
Jahrgang 1963, Studium an der Universität Heidelberg und der Northwestern University Chicago. Als ärztlicher Leiter einer Gesundheitsberatung Betreuer vieler Unternehmen im Rahmen von Check-ups und Seminaren. Stellvertretender Vorsitzender des EU.L.E. e.V. => Bücher
Uwe Knop Ernährungswissenschaftler
Jahrgang 1972, sieht jeden Tag zu viele "ernährungsmedizinische" PR-Meldungen, die den Bürgern ein X für ein U vormachen. Mission: Jeder essende Mensch sollte den Unterschied zwischen Korrelation und Kausalität kennen. Beim EU.L.E. für den Journalistenservice =>"Ernährungsunsinn des Monats" zuständig. => echte-esser.de => Bücher
Monika Niehaus Dr. rer. nat., Biologin
Jahrgang 1951, war viele Jahre als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Zoologie der Universität Düssseldorf tätig. Seit 1980 arbeitet sie freiberuflich als Autorin und naturwissenschaftliche Übersetzerin. Sie fühlt sich aber auch in anderen Genres wohl: Spiel des Affen (Thriller), Heimweh nach Tau Ceti (SF-Storys). => Bücher
Ingrid Schilsky Lebensmitteltechnologin
Jahrgang 1953, Studium von Lebensmitteltechnologie und Kommunikationswissenschaften an der Universität Stuttgart-Hohenheim. Langjährige freiberufliche Hörfunk-Tätigkeit, auch im Bereich Verbraucherberatung.
Peter Porz Dipl. Ing. Dr. med., Diplom-Ingenieur TU Nachrichtentechnik, Facharzt für Innere Medizin und Naturheilkunde
Jahrgang 1948, zweijährige Erfahrung als Projektleiter am Max-Planck-Institut für experimentelle Medizin, seit 1991 internistisch-hausärztliche Praxis in München. => Fachartikel
Jürgen Krüll Lebensmitteltechnologe
Jahrgang 1961, Studium in Berlin und Compiègne. Als freiberuflicher Berater in der Ernährungswirtschaft tätig. Schriftführer des EU.L.E. e.V.
Brunhilde Sieburg Pädagogin
Jahrgang 1956, lehrt Biologie, Deutsch als Zweitsprache und Textilgestaltung. Kassenwartin des EU.L.E. e.V.
Nikolaus Ott Student
Jahrgang 1986, studiert in Würzburg. Beim EU.L.E. zuständig für Studienanalysen.
Karl-Ludwig Leiter Graphiker
Jahrgang 1953,
freiberuflicher Designer, Graphiker, Illustrator und Photograph. Er sorgt für die frische Optik im Blatt.
Frank D. Schipper Kameramann
Jahrgang 1972, Mediengestalter Bild & Ton, arbeitet an den EU.L.E.-Videos für die Webseite
Jutta Muth Ernährungswissenschaftlerin
Jahrgang 1972, Arbeitsschwerpunkte: Kinderernährung, Geschmacksprägung, Landwirtschaft, Ernährungsökologie. => Bücher => Fachartikel
