© Uwe Grötzner / www.fotolia.deNieuwe BMI-studie openbaart de willekeur in het “Pippi Langkous” - design

Nadat recente meta-analyses bevestigden, dat overgewicht niet met een verhoogd sterftepercentage [1] ja zelfs met een hogere levensverwachting correleerde [2] kwam nu, wat wel komen moest: De auteurs van een volgende meta-analyse ventileren op dit moment, dat overgewicht toch met voortijdig heengaan verbonden is [3]. Ook al lijkt hiermee het “voedingswetenschappelijk evenwicht” weer in ere hersteld  – is het ook dit keer weer niet zo simpel.

Dat heeft vooral twee gronden, aldus voedingswetenschapper Uwe Knop: “Ten eerste deugt het BMI niet als voorspeller van gezondheid en ziekte of zelfs als ‘nagel aan de doodskist’. Ten tweede is het BMI niet meer dan een marker voor een correlatie, die geen enkele conclusie tot causaliteit veroorloofd”. Daarmee zou het stuk dus al van tafel geveegd kunnen worden, “wanneer daar niet ook nog eens aan de gegevens gesleuteld werd, om de beweerde samenhang te construeren”, aldus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van het Europese Instituut voor Levensmiddelen en Voedingswetenschappen (EU.L.E.e.V.)

De manipulatie van de kerngegevens van het onderzoek is ronduit beschamend: de auteurs hebben bijna twee derde van alle proefpersonen uit hun...

Suiker: WHO's aanbeveling kan je gek maken!

De "wereldwijde gezondheidswaakhonden" van de WHO hebben weer eens een bijzonder soort PR-coup gelanceerd: Hun oproep om de suikerconsumptie te verminderen tot 5%  om "de obesitasepidemie te stoppen", verspreidde zich als een lopend vuurtje in de media. Spiegel.de verwoordde het in een notendop: "WHO adviseert niet meer dan zes theelepels per dag". Laten we het kort en krachtig houden: "Deze eis is duidelijk een verkapte marketingcampagne voor kunstmatige zoetstoffen, want er is geen enkel solide bewijs dat suiker je dik of ziek maakt," legt Udo Pollmer uit, wetenschappelijk directeur van het Europees Instituut voor Levensmiddelen- en Voedingswetenschappen (EU.L.E. e.V.).

Zelfs in het geval van tandbederf hebben ze (of het nu in gummibeertjes of fruit zit) het zuur nu voorbijgestreefd: ze tasten het tandglazuur aan - en doen dat meteen na consumptie. Ook als veroorzaker van diabetes...

Ontbijten heeft maar een doel: het verzadigen van kinderen!

“Het ontbijt thuis houdt het hart van kinderen gezond” – met deze fictieve PR-bewering wilden Duitse onderzoekers de media weer eens het geliefde sprookje van het “gezonde ontbijt” toejuichen. “Wie het hartinfarct risico van kleuterschoolkinderen al kan voorspellen, zou zich liever op het ‘lezen van koffiedrab’ specialiseren. Wanneer het al zo is, dan draagt de stress, die zulke mededelingen bij de ouders veroorzaken, aanzienlijk meer bij aan het vroegtijdig overlijden, dan een kinderontbijt – van welke aard dan ook”, aldus Udo Pollmer, wetenschappelijk leider van het Europese Instituut voor levensmiddelen- en Voedingswetenschappen (EU.L.E. e.V.). Het is niet van belang dat het hier bij deze voedingsstudie ook om een observatiestudie handelt, waaruit zich in het beste geval een plausibiliteits-hypothese laat distilleren. Maar zelfs dit lage niveau in ogenschouw nemend dringt de boodschap van het “gezonde kinderontbijt” door als de kleine boodschap in de zandbak. “De gegevens van de originele studie staan niet eens een vaag vermoeden toe, dat ontbijten misschien wel kinderhartjes zouden kunnen beschermen: Het meeste...

Diëten maken dikker!
Vertaling door Piet van Veghel

Of er in januari sneeuw valt, is niet zeker. Maar de “sneeuw van gisteren” valt zo zeker als het amen in de kerk: Elk jaar prijzen de media de nieuwste Nieuwjaars diëten aan. “Eenvoudig slank”, zo luidt de verlokkende slogan 2015, om burgers die af willen nemen tot de koop van de dieet-special uitgave te verleiden. Intussen is het niet meer te bestrijden, dat diëten niet slank maken, maar op de langere termijn dikker”, verklaart oecotrofoloog Uwe Knop, “ daarom kan men enkel een goede raad geven: Houd u zich verre van afvalkuren!” Daarbij speelt het geen rol of er punten, pillen, poedertjes, low- of highCarb of welke fantasieën vindingrijke dieetaanbieders dan ook als het “non-plus-ultra” positioneren. “Alle diëten werken hetzelfde – het aanvankelijke gewichtsverlies berust meestal op...

Alle diëten werken hetzelfde – ze werken niet!
Vertaling door Piet van Veghel

Inmiddels heerst er wetenschappelijke consensus, dat alle diëten even onwerkzaam zijn – om het even van welke nieuwe marketingtruc ’s de verkoper zich bediend. Desalniettemin verschijnen er steeds weer studies op de schermen van de media, die vermeende voordelen van bepaalde dieetvormen uitdragen. Zo wilde laatst een onderzoek van de Tulane Universiteit (New Orleans) ons wijs maken: Met LowCarb neemt men meer af als met LowFat en tegelijk beschermt men ook nog zijn hart –en bloedsomloopsysteem. “Ook al geven de auteurs deze tegenwoordig populaire LowCarb-trend voeding – het originele werk laat deze conclusies niet in de minste wijze toe, in tegendeel zelfs”, aldus voedingswetenschapper Uwe Knop. “Het papier is van het laagste wetenschappelijke peil en zit zo vol ongerijmdheden, statistische goocheltrucjes en ontbrekende gegevens, dat er in dit koude jaargetijde...