Natuurkunde helpt niet alleen bij het opsporen  van levensmiddelenvervalsingen, er worden ook geheimen mee ontsluierd over het ontstaan van onze eigen planeet.

door Udo Pollmers / 21 september 2023

Fysische methoden zoals massaspectrometrie zijn onmisbaar voor levensmiddeleninspectie. Vooral IRMS, de isotopenmassaspectrometrie maakt het mogelijk om grondstoffen te testen op echtheid. De isotopen laten zien of...

Brotzeit door Udo Pollmer

Natuurbehoud heeft prioriteit. In de ogen van vele burgers wordt er nog altijd veel te weinig voor gedaan. In elk geval dienen ondernemingen, die bijvoorbeeld veel ruimte vergende luchthavens of fabriekshallen bouwen, compensatievlaktes aanbieden, waarin de natuur zich weer ongehinderd ontplooien plan.

Alles goed en wel, maar hier hebben we een probleem: waar komen die compensatievlaktes vandaan? Worden golfbanen weer in een wildernis omgezet? Lokale recreatiegebieden weer biotopen voor bedreigde tekensoorten? Volkstuincomplexen opgeheven, om de natuur te bevrijden van meststoffen, pesticiden en zaden met dubieuze genen? Het antwoord is simpel: het land is...

Door Udo Pollmer

Probiotica worden beschouwd als een wondermiddel voor darmproblemen. Het effect is echter nauwelijks bewezen. Ook de veterinaire geneeskunde heeft er al ervaringen mee opgedaan – en daar heerst geen gebrek aan waarschuwingen.

De tijden waarin antibiotica nog de naam hadden van levensreddende wonderenmiddelen zijn voorbij, althans voor het moment. Nu wordt het tegenovergestelde gevraagd, de probiotica. bacteriën worden niet langer lukraak vergiftigend genoemd, verlichte tijdgenotes geven er de voorkeur aan om hen als een soort politiemacht...

Door Udo Pollmer

Op grond van de droge zomer 2018 is er geen reden om te doen alsof de wereld ten onder gaat, vindt Udo Pollmer want binnenkort kunnen er nieuwe genetisch gemodificeerde variëteiten van tarwe op de markt komen, die beter in staat zijn om te gaan met de droogte. Alleen de EU verslaapt weer eens de ontwikkelingen.

De fruitoogst viel dit jaar gigantisch uit, en veelal braken de takken onder het gewicht van het fruit. Nu zijn de fruittelers bang voor de te verwachte prijsdaling. De eerste meldingen spreken erover dat de handel in sommige gevallen slechts 15 cent voor een kilo betaalt. Voor de consument is...

Door Udo Pollmer

Het is een aflopende zaak met de aarde. Soorten sterven overal uit. Maar klopt dat? En wie is schuldig, wanneer dieren uitsterven? De industrie, een schimmelziekte of uiteindelijk de natuurbescherming zelf? Vast staat, aldus Udo Pollmer dat de situatie complex is.

Onze insecten sterven, de meesten zijn kennelijk al dood. Naar men zegt is 80 % van de bestanden “in delen van het land” spoorloos verdwenen. De politiek steunt daarbij op de gegevens van een insectenclub uit Krefeld. De leden, die zichzelf ‘activisten’ noemen, tellen al tientallen jaren in een beschermd natuurgebied al het kleinvee, dat in hun vallen vliegt. Schuld aan de...