Door Udo Pollmer

Hoort en verwondert u: Vlees en worst verhogen volgens de WHO het totale aantal gevallen van kanker niet meetbaar. Dat is verbazingwekkend, want een paar jaar geleden werd het tegenovergestelde gezegd. Udo Pollmer over een warboel van gegevens.

Eindelijk ligt hij dan toch op tafel: de lang beloofde studie van de Wereldgezondheidsorganisatie WHO. Herinnert u het zich nog: in 2015 heette het nog dat rood vlees, worst en ham kanker zouden veroorzaken. Al 50 gram worst of 100 gram rood vlees zou het risico op darmkanker met bijna 20 procent verhogen. Worst werd zelfs ingedeeld in...

Ethoxyquin, wormen & co.
Door Udo Pollmer

Algengiffen, botuline E of wormen – vis is lang niet altijd gezond, maar vaak zelfs schadelijk voor de gezondheid. Milieubeschermers maken zich echter liever zorgen om de stof die aan het visvoer toegevoegd word ethoxyquin – een gevaar, dat het helemaal niet is, meent Udo Pollmer.

De schandalen rondom vis blijven maar komen. Opnieuw hebben milieubeschermers in zalm een pesticide ontdekt, een ‘verboden’, zoals het heet. Daarmee zou voor de liefhebbers van gerookte rampspoed dreigen. Maar welk nu exact, weet niemand precies – ook de milieubeschermers niet, want de toxicologische testen hebben tot nu toe nauwelijks iets belastbaars...

Dubieuze studies

Door Udo Pollmer

Fastfood zoals hamburgers, frites en pizza beschadigt het immuunsysteem en verhoogt het risico op kanker – tenminste dat beweren twee nieuwe studies. Gelet op de ernstige gebreken van deze onderzoeken zou een blik in de glazen bol niet minder houvast bieden, meent Udo Pollmer.

Twee sensationele studies maken furore. Eensgezind berichten onze media, dat fasfood het immuunsysteem zou beschadigen. Het brengt onstekingen zoals bij een zware infectie teweeg, die uiteindelijk tot hartinfarcten en diabetes voeren. En tot...

Een echte kaskraker

Door Udo Pollmer

Hetzij in de vorm van pillen of poedertjes: vitaminen worden steeds weer als ware wondermiddelen aangeprezen. Was het in de 90-er jaren vitamine D, vandaag beleeft vitamine C de hype. Daarvan profiteert echter alleen de industrie, de gezondheid heeft het nakijken, zo bericht Udo Pollmer.

De strijd om de vitaminen woedt nu al meer dan 100 jaar en het publiek kan nog steeds geen winnaar uit het gewoel ontwaren. Maar boven al het gekrakeel uit schalt de muziek van de fabrikanten. Ze dichten voortdurend nieuwe wonderen toe aan hun pillen en poeders, die andere vergelijkbare producten, zoals het geweide water van Lourdes in de schaduw stellen. Ondertussen veroorzaken rigoureuze test-experimenten binnen de professionele wereld een oorverdovende stilte.

Momenteel hebben die het de goed verkopende vitamine D in de greep. Stichting Warentest kwam tot de conclusie, dat de gebruikelijke...

Voedingsethiek
Door Udo Pollmer

Jaren geleden bekenden beroemde sterren al publiekelijk, dat ze na de geboorte van hun kinderen de moederkoek zouden eten. Het thema placenta-verorberen zwelt sindsdien steeds meer aan. Een profijt voor de gezondheid hiervan laat zich echter niet bewijzen, meent onze voedingsexpert Udo Pollmer.

Er zijn thema’s waarover men liever niet zou moeten hebben – opdat niemand op domme gedachten komt. Echter in tijden van Internet blijft dit een vrome wens. Sommige trends breiden zich echter langzaam, maar onverbiddelijk uit, zoals een smeulend vuurtje.

Enkele jaren geleden hebben enkele celebraties, zoals Kim Kardashian en Tom Cruise...