Toen de mensen nog hun geloof in de Here God en zijn grondpersoneel bezaten, had de katholieke kerk ten behoeve van de genezing nog een rijk assortiment heiligen en relikwieën in de aanbieding. Udo Pollmer laat aan de hand van vitamine-C zien, dat vandaag de dag vitamines terecht gezien mogen worden als waardige opvolgers van de exquise relikwieën van Christus..

door Udo Pollmer / 29 juni 2018, aangevuld in november 2023

Het slikken van vitamines heeft de moeizame pelgrimstochten naar de relikwieën vervangen, die vroeger door zieken ondernomen werden, in de hoop genezen te worden. Tegenwoordig beloven vitaminecocktails verlossing waar vroeger de aanbidding van...

Een hormoon wordt verondersteld de wereld te redden. Onder het pseudoniem "vitamine D" wordt het aangeprezen als een wondermiddel voor allerlei soorten gezondheidsproblemen. In de vorige eeuw had het actieve ingrediënt het leven van miljoenen kinderen al gered en hen specifiek genezen van rachitis. Ondertussen maakt de ziekte, die grotendeels verdwenen is, een comeback. Udo Pollmer legt de oorzaken uit.

door Udo Pollmer /  Update, oktober 2023

Elke branche,  die van duistere zaakjes leeft, heeft narratieven nodig. Vrij maar het motto dat er voor elk ingewikkeld probleem een oplossing bestaat die simpel, logisch – en vals is. Vitamine D is zo'n universele probleemoplosser. Onlangs werd...

Natuurkunde helpt niet alleen bij het opsporen  van levensmiddelenvervalsingen, er worden ook geheimen mee ontsluierd over het ontstaan van onze eigen planeet.

door Udo Pollmers / 21 september 2023

Fysische methoden zoals massaspectrometrie zijn onmisbaar voor levensmiddeleninspectie. Vooral IRMS, de isotopenmassaspectrometrie maakt het mogelijk om grondstoffen te testen op echtheid. De isotopen laten zien of...