Eendagskuikens
Door Udo Pollmer

Moet het schredderen van kuikens in Duitsland verboden worden? Nodig is het niet, meent Udo Pollmer, want die 45 miljoen kuikens sterven hoofdzakelijk door CO2 verdoving. Hij stelt voor, de kuikens op te laten eten.

Het is tamelijk weerzinwekkend: harteloze kippenbaronnen laten pluizige paaskuikentjes kapot hakken, alleen maar omdat ze geen eieren leggen. Verontwaardigt eist landbouwminister Chtistian Schmidt een definitief verbod op de kuiken-schredder. Zoals bekend worden mannelijke kuikens na het uitkomen gesekst en dan – zo luidt het verwijt – “met scherpe messen versnippert” of “vergast”. Dat geldt overigens ook voor de bio-branche, wat de zaak echter niet beter maakt.

Nu is het met de schredder toch zoiets: Onlangs bevestigde een vertegenwoordigster van de dierenbeschermingsorganisatie “ProVieh - Vereniging tegen dierenmishandeling in de intensieve veeteelt” op een congres in Stuttgart, dat in Duitsland geen...

...kuikens geschredderd worden. Desondanks schijnen hier en daar zulke installaties te staan. Kennelijk zijn er broedstations, die liever de goede naam en het bestaan van de hele branche op het spel zetten, dan definitief een einde te maken aan deze praktijken, die al lang niet meer door de maatschappij geaccepteerd worden maar ook compleet overbodig is.

Uit het kuiken een braadkip maken gaat niet

Feit is, dat in Duitsland jaarlijks ongeveer 45 miljoen mannelijke kuikens gedood worden. Dat gebeurt in de regel door verdoving met kooldioxide, net zoals bij het volgroeide mesthaantje. Nu vraagt de consument zich natuurlijk af, waarom het kuiken niet gewoonweg tot braadhaantje op mag groeien. Dat functioneert helaas niet. Legkippen zijn gekweekt op optimale voeromzetting voor het leggen van eieren, maar niet voor de vleesaanzet. Zou men de haantjes-kuikens uit de leghennenkweek gaan mesten, dan heeft men het viervoudige van de hoeveelheid voer nodig. Ook na een lange mestperiode zien de dieren er nog altijd half verhongerd uit.

Nu word er de roep om een ras voor tweeërlei doel alsmaar luider, dus om pluimvee dat zowel voor het leggen van eieren alsook voor de vleesproductie geschikt is. Die zijn er al lang, maar ze worden door milieudeskundigen afgewezen, omdat zowel voor eieren als voor vlees telkens dubbel zoveel voer nodig is. Door het opsplitsen van de kweeklijnen in leghennen en mesthaantjes werd de klimaatbelasting aanzienlijk verbeterd. Door de bronnen te ontzien daalden de kosten. Ook het milieu werd gespaard – minder voer betekent minder mest. Opeens telt dat alles niet meer – nu word er geklaagd, dat kuikens met CO2 verdoofd worden en dat laat hen – zoals al het pluimvee – diep in slaap hun laatste adem uitblazen. Dat was de prijs voor de indrukwekkende eco-balans.

Kuikens als levend voer voor roofdieren

Kuikens zijn geen waardeloos afval: Vele dierentuinen kopen ze als levend voer, zodat hun dieren hun jachtinstinct uit kunnen oefenen, dat zijn bevrediging vindt in het doden van het prooidier. Maar ook valkeniers, ooievaar-stations en terrariumhouders waarderen de kuikens. Ze vervangen muizen of ratten, die tot dan toe speciaal daarvoor gekweekt werden. Ook deze hebben voer en kooien nodig, totdat ze zelf gevoerd worden. De roofdieren maakt het niets uit, of ze muizen of kuikens voorgeworpen krijgen.

Een aanzienlijk deel van deze voer-muizen wordt gedood en dan ingevroren – net als vele kuikens. Op huisdiermarkten zijn ze gewild als partysnacks: “Eendagskuikens, 10 stuks, afzonderlijk uitneembaar. Het natuurlijke knabbelspeelgoed voor poezen, fretten en honden.” Kuikens kosten ingevroren per kilo tot wel 10 keer zoveel als een braadhaantje uit de koelvitrine. Dat is nog eens toegevoegde waarde! Nog duurder dan kuikens zijn malse muizenbabies, die eveneens speciaal voor dit doel geboren en gedood worden. Dat stoort echter niemand. Die krijgt Fifi alleen maar voor de lol – whole-food is in. 

Zinvoller zou het zijn, om de dode kuikens aan de varkens te voeren, maar die zijn wettelijk verboden voor varkens. Immers van kuikentjes zouden de varkens gekkekoeienziekte kunnen krijgen, aldus een populair waanvoorstelling onder de consumenten. Momenteel worden de kuikens, die niet door dierenvrienden gekocht worden, tot diermeel verwerkt en aan de vissen gevoerd. Zo komen ze als “edele vis, die goed voor het hart is” weer op tafel bij al diegene, die bewust geen eieren kopen – vanwege de kuikens, u weet wel. Eet smakelijk!

Literatuur

Anon: Brütereien: Klage gegen Kükenschredder. FAZ-Online 13. Februar 2016

Anon: Die Schattenseiten der Eierproduktion – Schreddern oder vergasen. DW-Online 27. Februar 2015

Anon: Frisch geschlüpft in den Schredder. Wie männliche Küken getötet werden. n-tv Online 30. März 2015

Balser M: Gegen das Gemetzel. Süddeutsche.de 9. Juli 2015

Windhorst HR: Wird die Tötung männlicher Küken von Legehybriden schon bald nicht mehr notwendig sein? WING – Themen in der Geflügelhaltung, Vechta ohne Jahr

Grashorn M: Verwendung der männlichen Küken der Legeherkünfte. WING – Themen in der Geflügelhaltung, Vechta ohne Jahr

Damme K, Ristic M: Fattening performance, meat yield and economic aspects of meat and layer type hybrids. Worlds Poultry Science Journal 2003; 59: 50-53

AgE: Töten männlicher Legeküken: Meyer will Verbot Ende 2017. DGS 1. März 2016