Nieuwe Internationale studies weerleggen de mythe
18.10.14 – Een actuele studie in de „International Journal of Cardiology” wees uit [1]: Vegetariërs leven niet langer als alleseters. Deze bevinding is gebaseerd op de analyse van acht aparte studies onder meer dan 183.000 deelnemers. “De auteurs weerleggen met hun meta-analyse de wijdverbreide mythe van lager levende vegetariërs”, aldus voedingswetenschapper Uwe Knop, “want in de studies kon geen vermindert mortaliteits-percentage (totale sterftecijfer) door het afzien van vlees gevonden worden. Alleen in onderzoeken met religieuze minderheden leefden vegetariërs een beetje langer. De oorzaken daarvoor zien de studieleiders echter niet in de voeding, maar in onbekende leefstijlfactoren (confounder) van de strenggelovigen. Bovendien bewees de studie, die onder leiding van de Universiteit Manchester doorgevoerd werd: vegetarische voeding laat noch een invloed op hersendoorbloedingsstoornissen noch op coronaire hartziektes (KHK) zien. Deze bevinding werd door een verdere internationale studie, met deelname van de Universiteit Würzburg bevestigd [2]: Geen samenhang tussen...
...KHK en voedingswijze zichtbaar (noch in zijn totaliteit noch gedifferentieerd naar dierlijke of vegetarische proteïne bron).
In de Manchester-studie [1] werden de aparte studies in twee groepen opgedeeld: De normale bevolking en de Zevendedag Adventisten (een streng gelovige diaspora, die een leefstijl hanteert, die over het algemeen als zeer gezond geld). In de studie met “Otto normaal gebruikers” kon geen statistisch significant verschil in levensduur en hartziektes onder vegetariërs en alleseters gevonden worden. “Het feit, dat bij het verschil bij de streng-gelovigen studie de vleesonthouders een beetje langer leefden, is voor de algemene bevolking zonder betekenis – want deze bevinding schijnt aan de bijzondere leefstijl van de Zevendedags Adventisten te liggen, waarnaar de onderzoekers heel duidelijk verwijzen”, zo verklaard Knop. Wie dergelijke diaspora-studies als “Gezondheid bewijs voor het vegetarisme” kwalificeert, die kan net zo goed een “Duitse-Nonnenstudie” als maatstaf voor de gemiddelde vrouwelijke bevolking erbij halen. De samenvatting van de studieauteurs is duidelijk: “Op grond van de tegenstrijdige bevindingen trekken wij de conclusie, dat de voordelen van een vegetarische voeding met het oog op een vermindering van risico’s op sterfte en vaataandoeningen onbewezen blijft.”
Vleesconsumptie heeft geen invloed op hart en vaatziektes (KHK)
De bevestiging van deze actuele bevindingen levert een verdere studie van Amerikaanse en Duitse wetenschappers van de Universiteit Würzburg [2]: Bij meer dan 12.000 studiedeelnemers kon geen samenhang tussen de voedings-proteïne bron en KHK-voorvallen gevonden worden. Ook de gedifferentieerde beschouwing tussen dierlijk –en plantaardig eiwit liet geen verschil zien. Of men dus vlees, vis, melk of groente, noten en eieren eet heeft dus geen invloed op hartziektes”. Interessanter wijze wees de eiwit-studie een lager KHK-risico uit bij een hoger gevogelte consumptie, hetgeen volgens de auteurs “met voorzichtigheid moet worden geïnterpreteerd.”
Groente & Fruit: Beschermen niet tegen kanker
De tot dusver gepropageerde kankerbescherming door groente & fruit werd al begin van het jaar weerlegt: “Geen relatie, nul komma nul”, zo resumeert professor Rudolf Kaaks van het Duitse Kanker Onderzoek Centrum DKFZ [3]. Een actuele studie in het medisch vakblad “Cancer Control” ondersteund deze bevinding: “De consumptie van groente & fruit stond in geen enkel significante samenhang met een vermindering van het aantal darmkanker gevallen” [4]. Voor Knop bevestigen de nieuwe bevindingen het feit, dat de rondgebazuinde “gezondheid- en levensverlengende effecten van het vegetarisme” niet meer zijn als inhoudsloze propaganda van de plantenkost lobbyisten. Zo had laatst de momenteel belangrijkste voedingsstudie EPIC uitgewezen: ”Het schijnt, dat een mindere, maar geen nul vleesconsumptie bevorderend voor de gezondheid zou kunnen zijn.” Voor de bond van vegetariërs (hier VEBU) zag deze bevinding, overeenkomstig ideologisch verdraaid, er echter zo uit: “Vleesconsumptie verhoogd het risico op overlijden” [5].
„Vegetarisme eet zieltjes op“
Zou men de beangstigende en feitenverdraaiende schrijfstijl van de vegetariersbond op de volgende studiebevindingen van de Universiteiten en Graz loslaten, dan zou de kop luiden “Vegetarisme eet zieltjes op” (met een vriendelijke verwijzing naar R.W. Fassbinder) – want beide universiteitsstudies bewezen gelijkluidende maar onafhankelijk van elkaar: Vegetariërs lijden vaker dan vleeseters aan psychische stoornissen zoals depressies of angststoornissen [6,7]. “Maakt u zich geen zorgen, dat u zich ongezond voed, wanneer u geen vegetariër bent – want dat is volledige onzin. Omdat daarvoor geen wetenschappelijk bewijs bestaat. Eet u, wat u smaakt, wanneer u honger heeft”, zo adviseert de ecotrofoloog Knop.
Kontakt:
Uwe Knop
Diplom-Oecotrophologe
Telefoon: 069 / 1707 1735
E-Mail:
Bronnen:
[1] Int J Cardiol. 2014 Oct 20;176(3):680-6 / Vegetarian diet, Seventh Day Adventists and risk of cardiovascular mortality: A systematic review and meta-analysis.
Statements aus der Originalstudie:
3.4.1. Death
„… whereas the non-Adventist studies did not show any mortality reduction in vegetarians.“
3.4.2. Ischaemic heart disease or cardiac adverse events
„…whereas the non-Adventist studies individually failed to show any benefit in vegetarians.“
3.4.3. Cerebrovascular disease
„There was no significant difference in cerebrovascular disease in any of the four non-Adventist studies.“
Conclusions
„.. and this raises the concern that the non-dietary factors (confounders) in Seven Day Adventists lifestyle may be responsible for the risk reduction among the vegetarian studies.“
„In view of these inconsistent findings, we conclude that the benefits of vegetarian diet for reducing death and vascular events remain unproven.“
[2] PLoS One. 2014 Oct 10;9(10):e109552. doi: 10.1371/journal.pone.0109552. eCollection 2014 / Dietary Protein Intake and Coronary Heart Disease in a Large Community Based Cohor: Results from the Atherosclerosis Risk in Communities (ARIC) Study.
Statements aus der Originalstudie:
“After adjustment for potential confounders, only higher poultry intake remained associated with a lower risk of CHD”
“… our observation suggesting a protective association of high poultry intake with lower CHD risk has to be interpreted with caution…”
“In conclusion, using a large community based cohort study we found neither total nor animal or vegetable protein to be associated with CHD.”
[3] Krebs und Ernährung - Die Angst isst mit; sueddeutsche online, 23.01.2014
[4] Cancer Control. 2014 Oct;21(4):350-60 / Fruit and vegetable intake among jordanians: results from a case-control study of colorectal cancer.
[5] Ernährungsunsinn des Monats April 2014: Vegetarierlobby verbreitet Todesangst, Europäisches Institut für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V.
[6] PLoS ONE 9(2): e88278. doi:10.1371/journal.pone.0088278 (2014) / Nutrition and Health – The Association between Eating Behavior and Various Health Parameters: A Matched Sample Study.
[7] International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 2012, 9:67 / Vegetarian diet and mental disorders: results from a representative community survey
