Nestlé: Hoe het levensmiddelenconcern reclame maakt voor hun innovaties
Door Udo Pollmer 

Firmakranten zijn meestal niet zo opwindend. Ze proberen alleen maar de onderneming in een zo gunstig mogelijk daglicht te zetten. In het geval van Nestlé lukt dat niet. Een blik in het klantenmagazin “Good”.
Voor me ligt “Good” – Het magazin voor toekomstvragen” – een uitvoerige brochure van het Huis Nestlé, ontwikkeld door de Springerpers. Thema van de recente uitgave is “Vertrouwen”. Maar het magazin laat niets onbeproefd om ieder vertrouwen te verspelen.

Hierin verklaren de Bestuursvoorzitter, Bedrijfsleider, Hoofd Technologisch Bureau en Manager – samen met vorstin Gloria von Thurn & Taxis, aan de welwillende lezers, waar het in de toekomst naar toe gaat. “Kwaliteit nemen wij erg persoonlijk”, zo luid een onzinnige tekst, die de bestuursvoorzitter in het redactioneel artikel met de...

...professionele ernst van een geestelijke tijdens een begrafenisdienst hanteert. Het resultaat is een “Smaakvolle Merkbeleving”.
Nestlé maakt zich bezorgt om de “Kookvaardigheid” en wijst er op: “Dreigt er niet een generatie van kookanalfabeten?” Het antwoord op de schijnheilige vraag komt een paar pagina’s verder: Daar probeert de firma, de jeugd voor haar zakkensoep te winnen – iedere kookanalfabeet verhoogt de omzet van het Huis.
De voorzitter van het Zakkensoep-Sub-Concern beloofd de lezers “Koken met hartstocht”. Wat blieft? Poedersoepen zijn High Tech, met koken heeft dat bitter weinig van doen. En machines kennen geen hartstocht.

Hoe de camera het koken aanprijst

Kennelijk heeft het imago van de kant-en-klaar soepen een beetje geleden. De reclamefilmpjes tot nu toe uit de “Kookstudio” hebben zichzelf overleefd, nu word “koken uit een nieuwe gezichtshoek” gefilmd: “Bij het draaien van de spaghetti, draait de camera gelijktijdig mee – die is aan het handvat van de vork vastgemaakt”. Te gek! Dat fascineert de You-tube generatie. Zichzelf draaien werkt altijd overtuigend.
En verder: „Helder water klettert over lichtgevend gele paprika scheuten de gootsteen in, waar een camera de scene vanuit kikkerperspectief vangt”. Ja, het kikkerperspectief is tekenend voor het nieuwe marketing-concept. Dat heeft men ook nodig om de volgende zin te geloven: “De samenstelling van de producten moet goed navolgbaar zijn.” Bestudeert men de ingrediëntenlijst van de nieuwe productlijnen, dan word duidelijk waarom zoveel moeite gedaan is de woorden zo te kiezen dat alleen nog de geschoolde ogen van levensmiddelentechnologen kunnen vermoeden, waar de smaakversterkers verstopt zitten.
Bijvoorbeeld achter zo’n onschuldige begrippen als aroma’s, namelijk wanneer die uit soya gemaakt zijn – dat zijn vermoedelijk de “klassieke kruiden”. Maar die kunnen zich ook verbergen achter begrippen zoals “biologisch ontsloten tarwegluten”. Raadselachtig blijft het, waarom producten die als bouillon verkocht worden, deels zonder enige dierlijke ingrediënten gefabriceerd worden.

De uitvinding „Kriebelende Energiebommen“

Uiteraard houdt Nestlé zich ook bezig met het “Eco-vlees van de toekomst”: Al binnen 20 jaar zouden insecten niet meer weg te denken zijn bij de Europese slagers” – tot nu toe kenden we consumptiemotten en kevertjes alleen ui de mueslipakken en sommige bakkerijen, waar telkens opnieuw weer kakkerlakken in het deeg vielen. Bij Nestlé komen daar “kriebelende energiebommen” uit.
Dit kleinvee is toch zo energierijk en heeft een prachtige eco-balans, lees ik. Een koe moet zich eerst op de wei zat vreten, maar insecten zijn veel minder eisend en smakelijk bovendien. Dat is natuurlijk onzin, insecten hebben warmte nodig om te groeien – op onze breedtegraad zouden daarvoor energievretende kassen nodig zijn. Weliswaar maakt een vlieg minder mest als een koe, maar in totaal scheiden insecten per soort een geweldige hoeveelheid poep, ammoniak en methaan uit. Daarbij komt een behoorlijk allergie-potentiaal bij consumptie.

Hondenprestaties doelgericht bevorderen!

Tijdens het doorlezen van de tekst over de oude tekkel, valt mijn oog op bladzijde 23 op een fascinerend bericht. Hier laat Nestlé de kat uit de zak: “Veroudering tegengegaan bij honden”: “Een studie van Nestlé…wees uit, dat hondenbezitters de cognitieve prestaties van hun vierbeners door een speciale voeding vanaf het zevende levensjaar doelgericht kunnen bevorderen.
Ik vraag me nu af, of de honden betere cijfers halen op de hondenschool – of eenvoudig niet zoveel onzin schrijven, zoals de redactie van “Good”. Mijn voedingsadvies voor de toekomst luidt: Hondenvoer in plaats van soepzakken – voor de directiekamer. Smakelijk!

Literatuur:

Nestle AG Deutschland (Ed): Good – Das Magazin für Zukunftsfragen.

Nestlé Ernährungsstudio: Zutatenliste, Stand: Januar 2014

Fock A et al: Dicke Brummer, fette Maden, scharfe Käfer. EU.L.E.N-Spiegel 2010; H.3-4: 3-31