Wie Studien manipuliert werden: Leichtes Übergewicht ist der Anfang vom Ende
"Auch leichtes Übergewicht erhöht das Sterberisiko"?
Leichtes Übergewicht ist laut Studien mit einer geringeren Sterblichkeit verbunden. Das passte der "ÄrzteZeitung" jedoch nicht ins Konzept. Prompt lieferte sie einen "wissenschaftlichen" Artikel, der eindringlich vor leichtem Übergewicht warnt. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.
© EU.L.E.
Datenmassage: "Sport verlängert das Leben"?
Wie Studien manipuliert werden: Die Harvard-Alumni-Studie
Je mehr Sport wir treiben, desto länger leben wir. Das wurde einst durch diese Studie bewiesen. Ein klarer Fall - von Datenmassage. Es spricht der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer, wissenschaftlicher Leiter des EU.L.E. e.V.
© EU.L.E.
Reportage Massentierhaltung (WDR - Markt)
Endlich trauen sich auch die öffentlichen Medien an das heiße Eisen.
Argumente für die Massentierhaltung in "Gegen den Strich: Massentierhaltung"
Udo Pollmer im DR-Interview zum Pferdefleischskandal
Der aktuelle Lebensmittelskandal genauer betrachtet.
Zu hören in der Sendung "Mahlzeit" bei Deutschlandradio Kultur. 
Gute Studie - schlechte Studie
Wie Wissenschaft dem Zeitgeist geopfert wird
Der wissenschaftliche Leiter des EU.L.E. e.V. Udo Pollmer zeigt auf, wie bei Studien durch die geschickte Auswahl von Versuchstieren und gekonnte Datenmassage die erwünschten "wissenschaftlichen" Ergebnisse produziert werden. Solche Studienergebnisse werden von den Medien unkritisch aufgegriffen und nachgeplappert.
© EU.L.E.
Mahlzeit!
|
Davon kriegt man ja Pickel! - Der Zusammenhang von Ernährung und schlechter Haut ist ein Mythos  Wer Schokolade isst, bekommt Pickel – so die weit verbreitete Meinung. Nun haben Ernährungswissenschaftler Studien dazu überprüft. Ihr Ergebnis: Deren Qualität ist meist so schlecht wie... weiter... |
|
Null Toleranz gegenüber Transfettsäuren - Macht die Selbstverpflichtung der ...  Seit Jahren sind die Transfettsäuren in der Diskussion, seit Jahren fordern Mediziner, deren Anteil im Essen zu senken. Inzwischen hat sich die Lebensmittelwirtschaft zu ihrer Verantwortung... weiter... |
|
Recycelte Diättipps - Vom Wasser trinken und Bizeps anspannen  Eine Welle mit Frühjahrsdiäten schwappt wieder durchs Land. Lebensmittelchemiker Udo Pollmer ist durch das seichte Wasser der vielen Tipps gewatet und hat das Diät-Strandgut auf... weiter... |
|
Allein die Dosis macht das Gift - Der Sieg der Vernunft: Samuel Hahnemann, die ...  Wenn wir heute über Rückstände von Schwermetallen reden, dann geht es meistens um Millionstel eines Gramms. Vor 200 Jahren wurden diese Stoffe oft genug grammweise geschluckt... weiter... |
|
Spargelheizung und Ökobilanzen - Fallstricke beim Gemüseanbau  Die Spargelsaison hat begonnen. Von Jahr zu Jahr müssen die Anbauflächen ausgeweitet werden. Mittlerweile benötigt Spargel fast viermal so viel Fläche wie der Weißkohl, der als... weiter... |
