1/2005 Auszug EU.L.E.N-SPIEGEL

1/2005 - Low Carb - High Profit

• Glykämischer Index: Womit wir rechnen müssen
• Fauler Insulinzauber
• Low-Carb-Technologie: eine brotlose Kunst
• Verunglyxte Diäterfolge
• Stressfreier Diabetes
• Fazit Folsäure: vom Schlag getroffen
• Snacks & Fast-Food: doch keine Sünde
• Babykost: Geschmackssachen
• Wahnsinn: Verrückt durch Bakterien?
• Rohrpost: Vom Darm ins Hirn
• Antioxidanzien: gefloppt
• Hyperaktivität: Farbenfrohe Unruhe